СБОРНИК ТТК РЕЦЕПТУР БАНКЕТНЫХ БЛЮД СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания. Канапе обычно приготавливают на пшеничном хлебе и только для некоторых их видов с килькой, бужениной используют ржаной. Свежие овощи огурцы, помидоры, зеленый лук, укроп. В открывшейся строке введите поисковый запрос и нажмите Enter. Обоснование расчетов пищевой ценности Калькуляция по средним российским ценам Лист калорийности Мини — рецептуры для размещения на производстве Информационный лист подробное описание блюда в соответствие с требованиями Технических регламентов и Правилами оказания услуг общественного питания Пример документов, содержащихся в Сборнике Рецептур. Для открытия формы поиска рецептуры необходимо кликнуть кнопку Найти рецептуру , расположенную на верхней панели сайта. Корзиночки и волованы с различными продуктами и кулинарными изделиями.

Добавил: Sagar
Размер: 64.59 Mb
Скачали: 5600
Формат: ZIP архив

Сборник рецептур «Банкетные блюда & Фуршет» — Компания «Креатив-шеф»

Компьютерная программа для автоматизации работы сотрудников на предприятиях общественного питания столовые, кафе. В программе содержится рецептурный справочник из более чем рецептур блюд, пищевая ценность и химический состав каждого блюда. В этом разделе Вы найдете новый справочник рецептурниккоторый содержит технологические карты рецепты приготовления более чем блюд. Опубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов вложенных блюд брутто и нетто на грамм массы готового блюда.

Сборник 800 рецептур для кулинарии, ТТК и технология

Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков протеинов, полипептидовжиров триглицеридов, липидовуглеводов сахаридовкалорийность ккалсодержание витаминов: B1 тиаминB2 рибофлавинC аскорбиновая кислотаминеральных веществ: Ca кальцийFe железо. Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта технология приготовления блюда. Вы можете просматривать эти блюда как здесь на нашем сайте, так и в программах серии Питаниенапример Детский сад: Питание блюдШкола: Питание блюдКолледж: Питание блюдПитание блюддемонстрационные версии которых Вы можете скачать на нашем сайте и установить на тт компьютер.

  ХАРПЕР ЛИ УБИТЬ ПЕРЕСМЕШНИКА ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

То есть, Вы можете приобрести программу с минимальным набором рецептур это дешевле и наполнить ее любыми рецептурами бесплатно. Рецептуры блюд здесь приведены на грамм продуктов.

Для Вашего удобства все наши программы серии «Питание» пересчитывают эти массы на конкретный выход блюд, например, при выходе блюда грамм, вес продуктов умножается на 2. В программах имеются отчеты по химическому составу как по перспективному плановому меню, так и по фактическому за любой период. Блюда могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов ранее приготовленных блюднапример, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне.

В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда. Все наши компьютерные программы серии «Питание» просчитывают полную закладку, включая все вложенные блюда любой глубины вложенностиполучая в итоге состав и вес элементарных продуктов. Узнать питательную ценность продукта, его химический состав Вы можете нажав в рецептуре на название продукта.

Показатели приводятся в расчете на грамм.

  КАТАЕВА РАБОТА ПСИХОЛОГА С ЗАСТЕНЧИВЫМИ ДЕТЬМИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Скачивать тт карты и сохранять их в файл специального формата для последующего импорта в программу могут только пользователи программы, для этого необходимо авторизоваться на нашем сайте с тем же логином, для которого имеется возможность получения обновлений программы.

Хотите скидку на программу Детский сад: Мы принимаем оплату банковскими картами.

1100 рецептур блюд

Запомнить меня на этом компьютере Забыли свой пароль? Поиск блюд и продуктов. Технологические карты блюд для детского сада Москва. Технологические карты блюд для детского сада.

Технологические карты блюд Москва. Технологические карты 90 блюд Санкт-Петербург. Технологические карты блюд ДОУ Уфа.

Технологические карты блюд ДОУ Пермь. Технологические карты блюдо Школа Пермь Обновлен. Технологические карты блюда Школа Уфа.

Сборник ТТК | VK

Уточненный справочник калорийности продуктов. Большой справочник калорийности продуктов и блюд. Батищев, 8